Le dosage parfait entre douceur et caractère

Notre huile, Notre passion

À Noor Fès, nous récoltons soigneusement nos fruits à la main afin de ne pas blesser le fruit.

Pour accentuer la saveur fruitée, les olives sont pressées à froid dans les heures qui suivent leur cueillette. Lors de cette opération, seuls des procédés mécaniques sont utilisés. Aucune source de chaleur ni aucune utilisation de produits chimiques ne peut entrer en compte dans l’extraction de l’huile d’olive vierge extra.

Le pressage à froid garantit donc une véritable qualité tant sur le plan de la composition que de celle du gout ainsi qu’un taux d’acidité inférieur à 0.2%